七月的天气烈日当空，今年夏天似乎特别炎热，气温就像一匹脱缰的野马，一路狂奔。然而，当我们享用“空调WIFI冰西瓜”时，食堂里有一群可敬的人，在高温下汗流浃背，在高温“烤”验下坚守岗位。

襄投物业各食堂后厨人员战高温、用心烹煮，始终坚守在一线，他(她)们用满腔的热情为职工的健康饮食保驾护航。凌晨五点，食堂后厨间已热闹非凡，清洗声、切菜声、剁料声、油炸声响成一片，厨师们一天的工作也伴随着欢快的“锅碗瓢盆交响乐”拉开序幕；炎炎夏日，操作间如同桑拿房，炒锅娴熟地在炉火上翻腾，厨师们汗如雨下，工作服无数次被汗水浸透，眼睛一次次被汗珠迷糊；打菜员工戴着口罩，大汗淋漓，却仍元气满满地为就餐人员提供最贴心的服务；闷热的洗碗间，洗碗阿姨们专注地清洗、消毒着餐具，滴落的水珠，早已分不清是汗水还是池水的泼洒；饭点后，员工们一丝不苟地清扫着餐厅，晶莹的汗珠是对敬业最好的诠释。

随着气温攀升，食堂制定合理的食谱，在部分食堂增加凉皮、凉面、冰粉、绿豆汤等夏季菜品，在烹饪制作菜肴时，更加注重夏季的健康和营养需求，根据客人的意见反馈，不断的更新食谱，提高烹饪技巧，让饭菜更加健康美味。

在高温天气下,食品也更易腐烂，襄投物业对食材的采购、检测、加工、储存等环节更加严格把关，安排专人不定期检查排除安全隐患，每日对出品的菜品进行足量留样，坚决守住食品安全卫生底线。同时为保持就餐环境空气流通，防止蚊蝇滋生，各食堂加强管理，加大卫生清扫频率，每周对食堂进行彻底的大扫除，并组织每日餐前餐后对餐具进行消毒......食堂工作人员每日奔波在各个食堂的里里外外，仔细督查食品生产的各项环节。

炎炎盛夏，酷暑难耐，襄投物业后勤餐饮人无惧“烤”验，用心服务，只为坚守心中的那份职责。一粥一饭，当思来之不易，在享受美食的同时，可不能忘记餐饮人的艰辛付出哟！

通讯员：邵文慧

编  辑：张芸菲

校  对：谢正萍

审  核：刘勤雨

终  审：赵  巍