有一种责任叫担当， 一日之计始于凌晨4点
发布时间：2021-02-25 07:44:11 发布者：襄投物业 浏览量：1315
担当是一种情怀，是一份坚守，更是一种责任；担当是日常工作中的认真负责，更是在执行急、难、重任务中的冲锋在前、攻坚克难。
在襄投物业这个大家庭里，高管有高管的担当，中层有中层的职守，即便是最普通的保洁人员、食堂厨师都会有自己的担当。
今天，我们就来认识食堂的白案厨师——姚巍、杨贵秀。他们一天的工作始于凌晨4点，是公司里最早上班的员工之一。为了保障早上正常开餐，在其他人沉睡酣眠的凌晨3点，我们的白案厨师已经起床，然后再骑半个小时的电动车上班，风雨无阻。清晨4点，天还没亮，他们就已经来到食堂，开灯、换工装、洗手……忙碌而娴熟地开始早餐的各项准备工作。
（图1 凌晨4点姚师傅正在更换工衣）
襄投物业运营的交规院食堂每天为就餐客人供应营养丰富、品种多元的美味早餐。所有的菜品都是师傅早起现做的，每餐400多个纯手工包子、400多个韭菜盒子，还有杂粮稀饭、现磨豆浆、现蒸杂粮……。只见他们忙碌而利索的身影来回穿梭着，一大早就在厨房里忙得不亦乐乎，安静的后厨里，只有俩人巧手生花，变出一个个精致而美味的餐点。
（图2 姚师傅正在一个个煎制小笼包）
（图3 姚师傅、杨师傅正在制作饺子）
交规院食堂就餐人数众多、客人陆陆续续到来及产品保温受限问题，导致开餐时不好一下把所有产品上完，厨师们为了保证客人就餐时的温度和口感，开餐过程中一直在后厨准备着，及时加菜，坚决杜绝餐中断档。
8点30分开餐结束，收拾清理操作台之后，厨师们才有时间享用自己亲手做的美味早餐，吃完早餐后就又开始准备明天的食材了。当别人在酣眠时他们早已开始工作，当别人享受阳光的灿烂时，他们已倒头睡下。日复一日、周而复始，我们的白案厨师默默地在后厨里付出，为客人们呈现各种用心制作的花样，用心工作就是他们对工作的担当。因为日夜颠倒，他们没办法陪伴家人，不过他们很喜欢这样的工作，他们说：“朝霞真的很美！”
其实，在襄投物业各个项目的基础岗位工作人员，都是这样辛苦付出、默默奉献的，坚守在风里雨里的保安、从不惧怕脏污的保洁、凌晨还在巡视机房的工程、积极为业主协调解决难题的客服管家……他们或许没有很高的学历、没有高大上的职业形象，但是他们勇于担当、尽心尽职，都在为业主安居、为公司发展贡献自己的力量。（图/文：陈杰）
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